El nou edifici apareixerà a la regió de la Ribera del Duero, famosa pel seu bon vi. El seu pla serà una estrella de tres puntes, que es deu als requisits de tecnologia de producció. Al centre es disposarà un búnquer per al processament primari del raïm collit. Els cotxes carregats de baies podran pujar fins als sostres de les dues ales de l’edifici. A continuació, el suc de raïm espremut anirà a la "biga", on es troben els dipòsits d'acer per a la fermentació. Després s’enviarà a una ala adjacent, on madurarà en barrils. A la fase final, el vi s’embotellarà i s’emmagatzemarà a la tercera secció del celler.
L’habitació amb dipòsits d’acer està completament sobre el terra per facilitar l’alliberament de diòxid de carboni de la fermentació; les seves parets són vidrades i els visitants podran observar el procés de producció des de l’exterior.
Les altres dues ales, al contrari, estan enfonsades a terra, de manera que aquesta mateixa posició crea unes condicions òptimes per a la maduració del vi.
Les parets del celler estaran revestides de panells terrosos d’acer Corten per ajudar l’edifici a combinar amb el paisatge que l’envolta. A la coberta s’instal·laran plaques solars que reduiran l’impacte negatiu de l’edifici sobre la situació ecològica del territori.
L’edifici també inclou locals per als visitants (és per a ells que els propietaris d’empreses similars d’Espanya i altres països europeus conviden Frank Gehry, Stephen Hall, Santiago Calatrava i altres arquitectes famosos a desenvolupar projectes per a nous edificis), i estan tots concentrats al nivell superior. Les plataformes d’observació es troben al costat del centre de control del celler al centre de l’edifici, així com al llarg dels eixos centrals de les "bigues". El complex també inclourà cafeteries de tast i un restaurant, els interiors dels quals estaran decorats amb taulons de bótes de vi velles, profundament amarades de vi.
Faustino Winery s’ha d’obrir el desembre de 2007; Es produiran anualment 1.000.000 d’ampolles de vi negre.
