Aquest és només un cafè d’estiu, però el valor històric, ecològic i estètic (el seu paisatge és extraordinàriament bonic fins i tot per als estàndards suïssos) el valor d’aquesta illa d’11 hectàrees va fer que l’arquitecte es dirigís a aquesta tasca dues vegades.
La primera versió estava llesta el 2006: molt restringida tant per la mida com per l’aspecte, se suposava que havia de substituir una estructura temporal: una tenda de campanya, on els turistes que visiten Ufenau (Ufnau) poguessin berenar i descansar. Se suposava que es trobava en la direcció oposada dels principals monuments arquitectònics: la capella de Sant Martí (segles VII - VIII) i l’església de St. Peter i Paul (segle XII), i una zona humida no menys valuosa, que es distingeix per una varietat única d’espècies de flora i fauna. Però segons els conservacionistes i conservacionistes del patrimoni històric, a l’illa no hi ha lloc per a una nova construcció independent, de manera que l’abril de 2007 el projecte va ser rebutjat per les autoritats del cantó de Schwyz, que té jurisdicció sobre l’illa.
Tot i això, el propietari de l’illa –el monestir d’Einsiedeln– va decidir tornar-ho a provar. Ara, juntament amb Zumthor, van treballar junts representants d'organitzacions públiques i estatals, que inicialment es van oposar al projecte. Com a resultat, es va decidir acostar la cafeteria a la casa Haus tsu den zwai Raben i incloure-la als edificis que envolten el seu pati. Aquest habitatge (1683) es va utilitzar des de finals del segle XIX. Com a hotel, ara, com a part de la reconstrucció i restauració general dels edificis de l’illa, tornarà al seu propòsit original: la casa d’un pagès que arrenda el territori d’Ufenau al monestir. Els edificis del segle XX situats al seu costat seran enderrocats, al seu lloc hi haurà el cafè Zumthor, un cafè d’hivern i instal·lacions sanitàries; la conca ubicada allà mateix es conservarà però s’ampliarà per complir els requisits de la legislació suïssa sobre benestar animal. Aquesta estructura també conté sales d’utilitat per al cafè: aquesta funció també s’ampliarà.
El disseny del cafè de Peter Zumthor es va mantenir en gran mesura el mateix: un sostre pla cobreix el bloc de cuina de formigó compactat; al voltant hi ha una sala de visitants vidrada amb llargues taules de fusta. Però la mida de l’edifici ha disminuït significativament en comparació amb l’original (aproximadament un 30%) i la seva ubicació canviat ha fet que el seu impacte sobre el paisatge d’Ufenau sigui mínim: no només per la inclusió d’estructures existents al complex, sinó a causa del trasllat al peu del turó, ara el sostre horitzontal, el cafè no "ratllarà" ni les vistes del paisatge ni les perspectives de les esglésies medievals. El mateix arquitecte està satisfet amb el seu nou treball encara més que la versió anterior i espera una decisió positiva per part de les autoritats, que s’hauria de prendre el proper hivern.
