La planta es troba a la vora del riu Test, a l'antiga fàbrica de paper de Laverstock Mill, l'arquitectura victoriana de la qual ha estat reconstruïda acuradament en col·laboració amb l'agència governamental English Heritage. És difícil imaginar un lloc més adequat per a la producció de "ginebra vella i bona", els carrerons pels quals els britànics han vagat durant segles.
Bombay Sapphire ha adoptat el concepte cada vegada més popular d’arquitectura industrial, on les màquines i els transportadors emmarcats arquitectònicament es converteixen en la cara, la publicitat i el museu de la companyia, transformant-se en un punt de referència local. La planta està dissenyada per al flux de visitants que tenen accés a totes les etapes de producció: fins i tot podeu anar a la botiga de destil·lació, on l'alcohol està saturat d'aromes d'herbes. Aquesta era la posició conscient del client: no hi havia "centres de visitants", només la realitat del negoci de la destil·leria. A més, la producció s’organitza a gran escala: 2,3 milions de caixes de ginebra a l’any.
Ara la transparència acompanya els edificis de les destil·leries: només cal recordar-ho
Exemple suec. Els fabricants mostren amb orgull el més interior de les seves instal·lacions de producció, esforçant-se per aportar una mica d’alquímia a les "llegendes" de les seves marques: rèpliques, alambins de destil·lació, purpurina de vidre i coure, però al nivell tecnològic més modern.
La idea de transparència va trobar el seu màxim encarnament en la construcció d’hivernacles. El seu marc de suports metàl·lics retorçats (amb canonades incorporades per fer circular l'aire calent, un subproducte del procés de destil·lació de la ginebra), s'omple amb 793 fragments de vidre i els hivernacles apareixen com una visió fantasmagòrica sobre el fons de les "decoracions" mundanes de maó
Aquests són els deu tipus de plantes que s’utilitzen tradicionalment per aromatitzar la beguda: les espècies mediterrànies en una, les tropicals en l’altra. El major focus en el disseny forma part de la imatge de Bombay Sapphire, ha destacat en els seus anuncis i està especialment interessat en les opcions de disseny de vidre: el Concurs de Vidre de Disseny Bombay Sapphire se celebra anualment sobre aquest tema.
Tradició, ambició i tecnologia es van reunir en el projecte de Heatherwick, com en un cub de destil·lació, per fer emergir d’aquí una bella i arquitectònica realitat transformada.
