El nou restaurant es troba a Leninsky Prospekt i pertany a la explotació Gastronomika. Per a l’oficina d’arquitectura de Roman Leonidov, aquesta no és la primera col·laboració amb aquesta empresa: l’any passat el tàndem va implementar el projecte del restaurant Sky Lounge. Però si llavors el principal èmfasi en disseny d’interiors es va posar en la ubicació única del restaurant (a la planta 23 de l’edifici del Presidium de l’Acadèmia de Ciències de Rússia), el tema principal de la nova institució va ser la seva especialització gastronòmica.
Els temes del "peix" i, més generalment, del mar, es poden rastrejar gairebé a tot arreu. El patró ondulat de guix amb textura que cobreix les parets, el vidre blavós de la barra, la tapisseria a ratlles de les cadires i els teixits de tela: aquests petits detalls seleccionats amb habilitat formen la imatge de la costa del mar, que és propici per a la relaxació i un àpat tranquil.
Tanmateix, el personatge principal de la boutique gastronòmica és el propi marisc. El peix és el primer que coneix un visitant d’un nou restaurant. Un bar de 10 metres amb exhibició de marisc obert es troba just davant de l'entrada. Gairebé tot el que té l’element aquàtic és ric en molles de gel: des de bacallà negre, truita i rap armenis fins a vieires, gambetes gegants i llagostes.
El taulell de barra va ser dissenyat segons un esbós individual de Roman i Anastasia Leonidov, i es van utilitzar sistemes Bi Glass en la seva fabricació. I per tal de garantir que aquest tros d’interior, fascinant per la seva mida i rigorositat de línies, no fos percebut exclusivament com un aparador, els arquitectes van aplicar gravats amb declaracions de personatges famosos a les seves façanes de vidre. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes i fins i tot Galileo Galilei no es van negar el plaer de gaudir d’una cuina exquisida i van deixar a la posteritat moltes formulacions encertades sobre els excepcionals beneficis del menjar gourmet.
En total, el restaurant "Gastronomica Fish" té tres sales: la principal (s'acaba d'organitzar al voltant del mostrador del bar) i dues de petites, on podeu retirar-vos amb una petita empresa (fins a 12 persones) o trobar una acollidora taula per a dos persones en un racó apartat. Els terres de totes les habitacions estan fets de pissarra natural, l'estructura en capes de la qual crea una textura superficial expressiva, que recorda les ones que corren sobre la sorra. Al mateix temps, la sala de banquets no té finestres, per tant, s’utilitzen colors més saturats i brillants (terracota, taronja, marró xocolata), mentre que els colors pastís suaus prevalen als interiors de les altres dues sales. Els pòsters retro que representen iots, goletes i pescadors, que els arquitectes van col·locar en marcs quadrats originals, es converteixen en un element "a través" de la decoració que uneix els locals del restaurant.
