Hambach va tenir un paper important en la història política d'Alemanya i Europa: el 1832 s'hi va celebrar el "Festival Hambach", una manifestació política de la burgesia liberal. Els reunits van exigir el retorn de les llibertats constitucionals, eliminades després de la derrota de Napoleó, i van defensar la creació d’una República Federal a tot el país (en aquell moment el país estava dividit en diversos estats independents). Va ser llavors quan es va utilitzar per primera vegada la bandera alemanya groc-vermell-negre a Hambach.
El castell ja estava en ruïnes en aquell moment, però a finals del segle XX. es va restaurar i el 2005 va començar la reconstrucció segons el projecte de Dudler. L’obertura del restaurant marca el final de la seva fita.
Segons l'arquitecte, les mesures adoptades per ell només haurien de ressaltar el nucli històric del castell (les parts més antigues del mateix pertanyen a l'edat mitjana), netejant-lo de capes posteriors. Com a resultat, es llegeix millor la base espacial i cronològica de l’estructura.
El restaurant es troba a la part sud del castell. La seva discreta forma rectangular està enfrontada amb gres sense polir, que el connecta visualment amb les parets històriques de l’edifici.
N. F.
