El complex de restaurants "Lev Golitsyn" es va construir a la riba esquerra del riu Don, al suburbi de Rostov-on-Don - aquest és un dels llocs més pintorescos de les rodalies de la ciutat. Fa uns quants anys es va obrir el restaurant Golitsyn Estate, que porta el nom de la famosa família dels prínceps russos Golitsyn. La "finca" està dissenyada en forma de mansió noble clàssica del segle XIX. El restaurant "Lev Golitsyn" té un aspecte molt diferent. Es va convertir en una continuació del complex senyorial, però els seus arquitectes van decidir fer-lo més modern i minimalista.
Els edificis de maó del complex de restaurants formen un gran pati tancat. El volum principal de dues plantes dóna al riu. Va ser el riu el que va determinar el caràcter de l’arquitectura de la façana principal del restaurant amb grans finestrals panoràmics. El vidre ocupa la major part del primer i segon pis, cosa que permet als visitants gaudir lliurement dels paisatges del Don. Una terrassa oberta a la segona planta té el mateix propòsit. Des d’ell es pot veure no només el riu, sinó també la ciutat situada a la riba dreta. El mur gairebé totalment transparent està sostingut per un sòcol de pedra i massives columnes de maó vermell a la part inferior de l'edifici. Totes les façanes del pati estan fetes amb el mateix maó. La maçoneria desigual i la pròpia textura de maons modelats a mà (rugosos i voluminosos) permeten oblidar que el complex es va erigir avui i fa referència als antics edificis de maó vermell característics de la regió.
Per a la decoració dels edificis, s’utilitzaven maons de fabricació local, creats a partir de varietats d’argila extretes a la regió de Rostov. La producció de maons sota la marca comercial Donskiye Zori es va iniciar aquí el 2009. La primera col·lecció amb què l’empresa va entrar al mercat va ser la col·lecció Stanitsa. El maó modelat a mà "Stepnoy" es va convertir immediatament en una de les sèries més populars d'aquesta col·lecció i encara té molta demanda. Va rebre el seu nom del poble de Stepnoy, a la regió d’Aksai, entre Novocherkassk i Rostov-on-Don. La mida convenient del format domèstic 250x120x65 mm, el color clàssic, l’alta qualitat, la durabilitat i el preu assequible van convertir el maó Stepnoy en una solució ideal per al complex restaurant Lev Golitsyn. Per al revestiment, es va escollir un maó vermell monocromàtic d'aquesta sèrie, que va emfatitzar el disseny arquitectònic.
No s’utilitza de manera activa els maons als interiors del restaurant. L'edifici principal té tres sales. A la planta baixa hi ha una sala VIP amb una zona de sofàs suau i un menjador principal amb mobles clàssics senyorials, fotografies antigues i elements de decoració autèntics. Des d’ella es pot anar al riu, a la riba del qual es disposa un parc verd, o al pati, on també s’ha creat un espai còmode per a la relaxació i la comunicació. La tercera sala, dissenyada amb el mateix estil, es troba a la segona planta. En mesos més càlids, es pot ampliar amb una terrassa. Les parets de tots els vestíbuls són de maó. I a tot arreu, així com a les parets exteriors, hi ha maçoneria decorativa amb patrons volumètrics creats amb diversos mètodes d’enquadernació de maons.
Així, en gran part a causa dels materials d’acabat, les seves característiques i aspecte no són inferiors a les millors mostres importades, els autors del projecte van aconseguir crear una imatge completa de l’edifici, convidant els visitants a submergir-se en l’atmosfera del segle anterior..
Totes les col·leccions de maons de la fàbrica Donskiye Zori es poden veure a l’oficina de Kirill a Begovaya, rebre assessorament tècnic, determinar els volums, així com aclarir els termes dels programes de col·laboració i conèixer el programa de magatzem de maons i clínquer.
