L’interior, que recorda l’elegant cuina d’un restaurant car, és obra de l’oficina d’arquitectura del projecte UNK, que no és la primera vegada que col·labora amb aquest client. Amb tota la diversitat de les idees de Yulia Tryaskina que fonamenten els projectes de cada proper Globus, mostren clarament les característiques comunes que fan que les botigues de queviures, els basars i les botigues de delicatessen d’aquesta marca siguin fàcilment recognoscibles i completament úniques. Sempre hi ha un espai intel·ligent tecnològicament, on tota l’atenció, volent o no, se centra en els productes, la selecció acurada d’equips moderns a mida, la il·luminació ben pensada i dirigida amb precisió, i la posició central del cuina del restaurant on tot està enfocat. I a partir de les tècniques artístiques: l’estricte laconicisme de les formes rectangulars i la presència indispensable d’un color negre radical a les parets, que permet, segons la convicció del client, mostrar l’assortiment favorablement. Tota la resta és una decoració virtuosa i una decoració absolutament adequada i molt irònica.
Per exemple, a Zhukovka, "Globus Gourmet" ven a l'interior del pavelló de caça d'un aristòcrata francès -amb motllures d'estuc, candelabres pomposos i trofeus obligatoris a les parets- ja no és la capital, però encara no és un casal. A Pokrovka, on Globus ocupa la primera planta d’un edifici de cases del segle XIX, darrere dels aparadors d’aquells temps, hi ha les decoracions de la mansió. A Yakimanka, on va començar tot: la cadena "Gourmet" de Moscou i la cooperació amb el projecte UNK i Yulia - aquest "tot" està ple del minimalisme de l'apartament del noi de la ciutat: molt de blanc, molt de negre, alt de plata gràfics de paret de metall i botànica de color blanc negre.
I a la nova botiga de Nova Riga, naturalment, va aparèixer el tema d’una casa de camp: superfícies de fusta i una xemeneia oberta, que existeixen en una connexió inextricable amb materials moderns i tecnologies innovadores. La majoria de les superfícies de treball i elements decoratius són de fusta de diversos tipus o materials que imiten la fusta. Als taulells, flueix una ampla cinta de "caixes de fusta", amb plantes d'interior com si brollessin per les parets, fent referència directament a la vegetació de la casa d'estiu, tot al jardí.
L’únic que falta és la barbacoa i els kebabs.
Però també vam pensar en això: enfront de la pila de fusta de píxels en relleu, es va construir una autèntica xemeneia a la graella amb foc viu en una superfície de maó llisa. Aquí cuinen pilaf uzbek i barbacoa. Segons els autors, organitzar una cosa així a la planta de negociació no és una tasca fàcil. En primer lloc, era necessari domesticar un foc obert en una sala tancada i, en segon lloc, resoldre el problema de les olors de cuinar plats … Com a resultat, no hi ha sutge ni olors obsessives a rostir carn, i cada departament aquí aporta les seves pròpies aromes úniques. Tot i això, encara no us heu de guiar per ells.
La combinació correcta de fusta amb panells metal·litzats i gres porcellànic va permetre delimitar clarament les zones. Una interpretació moderna de la maçoneria de rajoles ceràmiques milaneses, similar a una superfície d’aigua lleugerament ondulada, és la secció de peix i marisc. Les pastes cruixents es distribueixen en filades sobre taulells de fusta alts i es modelen a les antigues fleques provincials en grans cistelles de vímet. En lloc de bastidors elegants fabricats amb materials cars, hi ha vitrines de maons i metall fosc sobre les quals es presenta tot tipus de carn. Bé, les herbes fresques es veuen millor en el fons d’un arbre.
A més dels mètodes habituals d’organització de l’espai, quan la secció de verdures crida l’atenció amb una il·luminació brillant i el joc de reflexos en nombrosos miralls, les figures decoratives d’ocells apareixen com un petit però valent gamberrisme sobre safates amb fruits secs i fruits secs: galls amb - cues espesses de colors i gallines ponedores multicolors.
Els panells tradicionals de paret de color negre, tan populars a les botigues de queviures d’Europa, però encara no massa familiars per als ulls del comprador rus, reuneixen una gran varietat de textures, superfícies i decoracions.
El tema de les piles de fusta de les parets al sostre és continuat per cascades de barres massives de fusta penjades. El llum del sostre, nombrosos conductes i conductes elèctrics es cobreixen lleugerament amb aquestes estalactites de fusta. Intercalats amb llums foscos rectangulars i, per tant, suaument il·luminats des de l’interior, els feixos esdevenen quasi l’accent principal de l’interior, després, de fet, dels productes a la venda, per als quals la llum adequada és el 90% de l’èxit de vendes. El sistema d’il·luminació LED que s’utilitza aquí és una solució atrevida i poc freqüent per a les botigues de queviures de Rússia. Les làmpades LED seleccionades donaven una llum molt natural i, a més, a causa de la seva propietat de no escalfar-se, van allargar la vida útil de les verdures i les fruites, donant-los un aspecte encara més apetitós.
Tanmateix, gràcies a la llum adequada, els elements decoratius no estàndards i les troballes de disseny, no només fruites i verdures, sinó tot l’interior sembla molt apetitós. Bé, només "gourmet" …
