L’edifici totalment metàl·lic té una superfície de 2000 m2 on el vi passarà per una etapa de fermentació. Anteriorment, Nouvel havia desenvolupat per al mateix client un projecte per a un magatzem de vins amb diversos locals d'acompanyament, però no es va implementar. Tot plegat no podia ser res més que un detall menor de la biografia creativa d’un arquitecte destacat, si no fos per una circumstància: aquest projecte forma part de l’ambiciós programa de transformació de Château la Costa en un centre cultural popular amb un component arquitectònic important.
Aquesta idea pertany al famós desenvolupador irlandès Paddy McKillen (Paddy McKillen). A mitjans de la dècada de 2000, va decidir combinar dues fórmules d'èxit "anteriors a la crisi" per treballar amb arquitectes "famosos": l'arquitectura del "vi" (una part significativa dels mestres més famosos va aconseguir treballar en aquesta àrea, inclosos molts Pritzker Premiats) i "col·lecció arquitectònica" (en l'esperit del campus de Vitra, potser el primer exemple d'aquest conjunt).
El pla director del complex va ser desenvolupat per Tadao Ando, que també va dissenyar una galeria d’art, que s’obrirà l’any vinent. Renzo Piano i Norman Foster també figuren entre els participants del projecte, però no està clar si això és cert i què tenen la tasca específica de crear. McKillen també va afegir Frank Gehry a aquesta llista subhastant el seu pavelló d’estiu de la Serpentine Gallery de 2008: va ser transportat a França i reunit en un celler com a “sala de música” (que significa una sala de concerts a l’aire lliure).
El tema de Chateau la Costa també va aparèixer a l’actual Biennal d’Arquitectura de Venècia: Junya Ishigami i So Fujimoto hi van presentar els seus projectes de pavellons per a aquest conjunt i Ishigami va rebre el Lleó d’Or per la seva exposició (no obstant això, aquest premi es pot considerar com un consol premi: creada a partir de boscos prims, la instal·lació va ser destruïda la vigília del dia d’obertura per un gat que va pujar a l’Arsenal i va ser possible restaurar-la només quatre dies després, quan la majoria dels periodistes i convidats famosos ja havien va deixar Venècia; després, segons es va informar, l'objecte va ser víctima d'una senyora neteja incauta).
A més d'arquitectes, McKillen també "col·lecciona" escultors: va comprar l '"aranya" de Louise Bourgeois per al Château la Costa i té previst incloure obres de Richard Serre i James Turrell.
