Grossmarkt és un enorme mercat majorista on es comercialitzen verdures, fruites i flors en una superfície de 40.000 m2. En el moment de la seva construcció el 1958-1962, era el mercat majorista més gran del món; els espectaculars sostres ondulats i l'ús de formigó armat pretesat també van cridar l'atenció de tothom. No obstant això, actualment el patró d’aquest tipus de negociació ha canviat i no s’ha utilitzat una part del mercat a principis de la dècada del 2010. Per aquest motiu, l'objectiu original de l'edifici estava amenaçat (té la condició de monument arquitectònic, de manera que no està amenaçat amb la demolició).
En aquest sentit, el 2012, les autoritats de la ciutat lliure i hanseàtica d’Hamburg van permetre que el teatre Mehr! S’incorporés a l’edifici de l’arquitecte Bernhard Hermkes. Entreteniment. Va ser dissenyat per F101 Architekten. La seva construcció sobre un marc d’acer s’incorpora al mercat sense afectar-ne l’estructura: si es vol, es pot desmuntar fàcilment i el Grossmarkt no es veurà afectat per això. Tanmateix, es van fer algunes, acuradament coordinades amb la protecció del monument de la ciutat: per construir la bodega de l’escenari, es va redirigir el conducte per expulsar l’escapament del camió del soterrani del mercat i es van afegir més parts vidrades a la façana per il·luminar el vestíbul.
L’espai transformable del teatre és adequat per a una gran varietat d’esdeveniments, des d’un concert de rock fins a una representació, des d’una recepció de gala fins a un partit de boxa. En funció de la configuració, el Mehr! té capacitat per a 3.500 persones i el seu escenari canvia la seva mida de 320 a 1440 m2. La decoració restringida de l’interior només emfatitza el pla obert sense mitgeres i falsos sostres. El vestíbul i els bars també són amplis.
L’equipament tècnic “s’estén” més enllà de l’abast del teatre, cridant l’atenció dels compradors i venedors del Grossmarkt. Tot i els diferents horaris d’obertura –el teatre és obert al vespre, el mercat– a la cruïlla de la nit i el matí, els arquitectes esperen que aquestes institucions entrin en una “simbiosi” de cultura i indústria.
